竹筍竹蓀滋補雞湯怎麼做又香又好吃
竹筍是南方飯桌上必不可少的,竹筍可以醃製做鹹菜。竹蓀的營養是十分豐富的,而且還能提高人體的免疫力。這道菜適合老少皆宜,趕快來學習吧。爲家人來做一道不一樣的菜吧,那就讓小編來給您介紹一下吧。趕快向下看一下~~~
主料
雞翅根 :4-6個竹筍 :1根
竹蓀 :8根
金針菇 :一小把
胡蘿蔔 :半根
山藥 :半根
輔料
鹽 :小小勺蔥段 :若干
薑片 :若干
具體步驟
1.將竹蓀冷水泡發30分鐘,去掉雜質,擠幹水分;
2.竹筍泡軟後清洗乾淨,對切備用;
3.把雞剁成塊後清洗乾淨,在沸水中煮開,瀝乾水分
4.鍋中油5成熱後,放入雞塊、料酒、姜塊,大火炒出雞油
5.將炒好的雞塊放入燉鍋,加入半鍋開水、香菇,大火煮開,轉小火燉2小時
6.再放入竹蓀煲半小時,起鍋時放入鹽和蔥花調味
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