怎麼挑選竹蓀,什麼樣的竹蓀好
一說到竹蓀,相信大家都不陌生吧,因爲竹蓀在超市,乾貨雜貨店都有售賣的,但是大多都是以幹竹蓀包裝的方式,竹蓀的營養價值非常的高,通常很多人都買竹蓀的時候都不知道怎麼挑選,難免會賣到劣質產品,那麼今天小編就來給大家介紹下怎麼挑選竹蓀呢。
怎麼挑選竹蓀
如何挑選竹蓀呢,小編整理了以下幾點,希望能幫大家做參考
第一、看顏色;挑選竹蓀時,要注意顏色偏黃的,這種竹蓀是自然烘烤而成的,自然醇香,味道清甜。顏色過白的可能是用硫磺薰過的劣質竹蓀,聞起來味道刺鼻,口感酸澀,不宜選購。如果顏色爲咖啡黃電話,或者鄒摺處有黑點,那麼這樣的可能是受潮了,品種不佳不易挑選哦。
第二、看大小:挑選竹蓀時應挑選朵大肉厚,朵小肉薄的多爲“營養不良”型。
第三、看有無蟲蛀:挑選竹蓀的時候,要注意看有沒有被蟲子要過或者外形不美觀的,這些都是屬於稍微劣質的竹蓀。
第四、聞味道:如果是散裝包裝的竹蓀,那麼可以聞聞它的氣味,高品質的竹蓀,聞起來有一些來自竹子的清香。而且還帶有酸酸的味道,如果是添加了漂白劑的竹蓀,那麼聞起來就會有一股刺鼻的藥水味道,有些商家爲了掩蓋漂白劑的味道,會加入過膿的香精,總之聞起來就沒有那麼自然了。
最後一點因爲市面上多爲乾製竹蓀,所以它的儲存也應該要注意一下。幹竹蓀的儲存比較簡單,只要放在陰涼乾燥通風處即可。開封后需要儘快食用,並保證每次都把袋口扎嚴,以防受潮。或可放在密封罐內保存。
看完以上小編給大家的介紹,不知道大家對於竹蓀是否有了更多的瞭解呢,大家只要按照以上介紹的幾點,相信不難買到優質的竹蓀哦,當然這只是小編的看法,如果大家有更好的建議也可以按照如此來,這就是今天小編給大家介紹的怎麼挑選竹蓀。
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