有關竹蓀的精選知識

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紅燒瓦塊魚的做法，紅燒瓦塊魚怎麼做

“八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）麪粉（適量）糖（適量）鹹鮮...
竹蓀絲瓜湯的做法，竹蓀絲瓜湯怎麼做

“絲瓜有着“美人水”的稱譽是當季蔬菜，現代醫學表明，絲瓜還有養顏美容利尿排毒的作用。清爽的一道竹蓀絲瓜湯，清淡又營養，又有絲瓜和竹蓀特別的香味，吃的油膩了最適合用這個湯調節一下。”食材明細主料竹蓀（六個）絲瓜（一根）輔...
竹蓀黃瓜湯的做法，竹蓀黃瓜湯怎麼做

“鮮美又刮油竹蓀黃瓜湯，軟綿綿的，像海綿一樣喝飽了水，咬在嘴裏卻是脆脆的，清淡可口。”食材明細主料竹蓀（兩根）黃瓜（一根）輔料純淨水（適量）調料鹽（少許）香油（幾滴）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹蓀黃瓜湯的做法步驟1、黃瓜洗...
猴菇蟲草竹蓀滋補湯的做法，猴菇蟲草竹蓀滋補湯怎麼做

“這是一款藥膳滋補湯，具有健脾養胃，固本培元，增強免疫力的功效，加上一點兒雞肉，呵呵，冬季這個清補很重要哦。（百度：竹蓀被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自...
蟲草花竹蓀豬骨湯的做法猴頭菇蟲草花竹蓀豬骨湯蟲草花竹蓀豬骨湯怎麼做

食材明細主料幹猴頭菇（一個）玉米（1根）蟲草花（一捧）胡蘿蔔（1根）蜜棗（1顆）幹竹蓀（三個）黑豬扇骨（300g）蓮子（6顆）輔料鹽（適量）料酒（4勺）鹹甜（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蟲草花竹蓀豬骨湯的做法步驟1、乾貨材料準備，猴頭菇需要泡2小時，所以已...
竹蓀豬骨山藥湯的做法，竹蓀豬骨山藥湯怎麼做

食材明細主料豬骨（適量）輔料竹蓀（適量）山藥（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）竹蓀豬骨山藥湯的做法步驟1、豬骨焯水。2、撈出洗淨，加入清水燉。3、燉1個多小時加入山藥和竹蓀。4、繼續燉。5、出鍋前加入少許...
竹蓀煲海鮮湯的做法杏鮑菇竹蓀煲海鮮湯竹蓀煲海鮮湯怎麼做

“杏鮑菇竹蓀煲雞湯食材：雞湯、竹蓀、杏鮑菇、木耳、海蔘（家樂福買的上面寫的）鹽1、將雞湯倒入熱鍋中煮，將木耳放入鍋中2、將杏鮑菇切成片後，放入鍋中3、將泡好的竹蓀切成片狀後，放如鍋中4、蓋上鍋蓋，等這些食材完全煮開後，5...
竹蓀肉包的做法 “五花肉”竹蓀肉包竹蓀肉包怎麼做

“這邊的新鮮肉是不把五花肉分類的，如果要買，就是從上到下一刀切。買回來自己分成幾份，精品無花單獨放，其餘部分單獨放，用非精品部分做的這個菜。”食材明細主料五花肉（100克）竹蓀（適量）輔料青紅椒（小許）食用油（半湯匙）調料食鹽（0.5...
苗嶺竹蓀鵝的加盟費多少

餐飲提問：苗嶺竹蓀鵝的加盟費多少7後261回答：提前瞭解了加盟苗嶺竹蓀鵝需要多少錢，創業者們就可以衡量自己的資金能力，準備充足資金以支付各項費用，降低創業者投資風險，提高創業成功率。加盟費包括許多方面，有基礎加盟費和成...
鮮美竹蓀雞湯的做法，鮮美竹蓀雞湯怎麼做

食材明細主料雞（適量）竹蓀（適量）香菇（2顆）枸杞（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）數小時（耗時）普通（難度）鮮美竹蓀雞湯的做法步驟1、這是一隻整雞。2、取一部分，血水洗淨備用。3、洗淨的雞塊放入鍋中，冷水倒入。4、煮開，然後倒掉，雞塊瀝...
竹蓀鴿子湯的做法，竹蓀鴿子湯怎麼做

“網購的小裙的竹蓀，相當好，新鮮且乾淨清爽，燉出來的鴿子湯好鮮美。”食材明細主料鴿子（1只）竹蓀（15克）輔料大棗（幾個）純淨水（1000克）調料食鹽（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）竹蓀鴿子湯的做法步驟1、取竹蓀。2、洗淨。3、...
竹蓀怎麼泡發不會苦

鹽水浸泡。幹竹蓀曬乾後若用熱水泡發會帶有一絲苦味，所以在泡發之前需要將幹竹蓀放入淡鹽水裏面浸泡10分鐘左右，在撈出用熱水泡發，泡發只需瀝乾水分即可，這樣能有效的去除幹竹蓀的苦味。幹竹蓀用來煲湯較爲合適，而且吃起來...
竹蓀蟲草花玉米燉鴿子的做法，竹蓀蟲草花玉米燉鴿子怎麼做

“從冰櫃挖寶挖出來的鴿子，拿了一個燉菌菇來吃。竹蓀爲食用菌、一般長在高溫的地區。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。具有增強體質、健脾益胃、降血壓等功效。1、增強體質竹蓀含有19種氨基酸，...
竹蓀山藥燉烏雞的做法，竹蓀山藥燉烏雞怎麼做

“儘管室內溫度有20度，但廚房沒有裝暖氣，那叫一個冷呀，只比室外的零下十幾度稍微好一點而已。做個燉菜來吃，適合現在了。”食材明細主料烏雞（半隻）竹蓀（1把）山藥（300g）輔料純淨水（2000g）食用油（小許）調料泡姜（小許）酸豆角（幾根）酸蘿蔔（1...
竹蓀銀耳冬瓜羹的做法竹蓀銀耳冬瓜羹（奶香）竹蓀銀耳冬瓜羹怎麼做

食材明細主料竹蓀（幾根）銀耳（一小朶）冬瓜（一片）蛋清（二個）輔料奶油（一匙）澱粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹蓀銀耳冬瓜羹的做法步驟1、竹蓀用淡鹽水泡軟擠幹水份待用。2、銀耳用水泡開待用3、冬瓜...
雞春子竹蓀湯的做法，雞春子竹蓀湯怎麼做

“竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。據測定幹竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特...
板栗竹蓀燉鴿子的做法，板栗竹蓀燉鴿子怎麼做

“網上看到的去殼板栗，顏值很高，就買了來了。燉鴿子估計營養也不差吧。”食材明細主料鴿子（1只）竹蓀（1把）板栗（1把）輔料純淨水（1500克）蔥花（小許）調料食鹽（2克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）板栗竹蓀燉鴿子的做法步驟1、鴿子洗...
口感極佳的腔骨竹蓀煲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料竹蓀：適量腔骨：適量輔料薑片：適量鹽：適量蔥花：適量花椒：適量雞精：適量具體步驟1.腔骨入滾水2分鐘，撈出衝去浮沫；竹蓀用溫水泡10分鐘，洗淨，切去根部，備用。2....
高湯素絲面的做法，高湯素絲面怎麼做

食材明細主料麪條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小蔥（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好；2、娃娃菜...
竹蓀土雞湯的做法竹蓀土雞湯——冬季滋補養生湯竹蓀土雞湯怎麼做

“竹蓀又叫竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，被稱爲“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽，具有滋補強身、補氣養陰、潤肺止咳、寧神健體...
竹蓀怎麼泡發去味

用溫水泡發。竹蓀在泡發的時候要用溫水浸泡，浸泡的時候可以加少許的食用鹽，這樣能把竹蓀表面的細菌殺死。泡發好的竹蓀清洗乾淨即可烹飪，可以用來燉湯、素炒等，竹蓀在挑選的時候要看竹蓀的顏色、大小等，品質好的竹蓀顏色是...
竹蓀山藥排骨湯的做法，竹蓀山藥排骨湯怎麼做

“竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。”食材明細主料排骨（500克）山藥（1根）竹蓀（適量）輔料生薑（1塊）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適...
竹蓀紅棗甜湯的做法，竹蓀紅棗甜湯怎麼做

“竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作爲菜餚，冠於諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜，很多人愛用它來製作鹹口的菜或是湯，但我今天帶給大家的是甜版的湯，朋友們...
竹蓀腐竹排骨煲的做法，竹蓀腐竹排骨煲怎麼做

“豬肋排不但肉質鮮嫩，更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵，而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低，可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素，對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排，油膩感立即跑光光呀，吃進嘴裏的...
幹竹蓀用熱水還是冷水泡

溫水浸泡。幹竹蓀在浸泡時，可以加入適量的食鹽，浸泡上十分鐘左右即可將其泡發。泡發好的幹竹蓀要將花朵部位去除和菌蓋。保存幹竹蓀時，要將其用塑料袋裝好放置乾燥通風處，避免陽光直射。幹竹蓀保存時也要注意防潮，受潮的幹...