醬白蘿蔔的做法,醬白蘿蔔怎麼做
“白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿蔔具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣。小時候常聽人講“蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲”。從來沒做過醬白蘿蔔,前幾天在網上學習了白蘿蔔用醬醃製的做法,覺得非常有新意,決定要嘗試一下。哈,醃好後,吃起來脆脆的、甜絲絲的、醬香濃郁,早餐來碗粥再來一點醬白蘿蔔小菜,那沒得說了,美好的一天開始了、、、”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
醬白蘿蔔的做法步驟
1、白蘿蔔切大段。
2、然後橫切片(不要切到底)。
3、再反過來豎切片(也不要切到底)。
4、撒上鹽醃半小時。
5、甜麪醬+醬油+糖調成醬汁。
6、把醃好的白蘿蔔放入醬汁中。
7、放入鹹菜壇中醃一週,醬香濃郁,口感脆爽。
8、可以吃了。
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