千味醉鮮咯咯湯之江湖版怎麼做又香又好吃
主料
蝦 ：半斤螃蟹 ：2個
青魚 ：一塊
雞蛋 ：一個
澱粉 ：3小勺
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
油 ：1小勺
料酒 ：2小勺
輔料
具體步驟
1. 1，蝦剪了須洗乾淨，鍋中水燒開，把蝦扔進去，關火，不要煮，後面還要煮的，蝦煮久肉就老了（這一步回來就做，乘蝦還活着），3分鐘後撈起蝦備用
2. 2，青魚去皮去骨，（大骨頭扔回鍋裏熬底湯）然後片成片，用蛋清，澱粉，胡椒芬，鹽，料酒和油把魚片淹制
3. 3，再次將鍋裏水燒開，滾幾分鐘把魚骨頭熬熟，此時用牙刷把螃蟹刷乾淨，請老公來幫忙把螃蟹一切二，然後切口處沾上蛋黃液入鍋
4. 4，水再開後，把蝦倒入鍋中，最後倒入魚片，再次水開後，調入鹽即可
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