美味的鮮蝦香菇盞怎麼做又香又好吃
喜歡吃蒸的食物的朋友們,我這裏給大家推薦一款美味的鮮蝦香菇盞。它是蒸出來的營養美味喲!香菇看上去表面溫潤、吃起來口感微彈,而鮮蝦肉質緊實、它的口感味道鮮美,還有胡蘿蔔在色澤上填補了色彩,還帶有營養。一道普通簡單的菜式裏面,包含了菇類、海鮮類和蔬菜類,三種種類,三種營養。
主料
鮮香菇 :適量海蝦 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
將鮮蝦洗淨,去殼去蝦線,倒入料酒醃製20分鐘左右。
香菇洗淨,去蒂,用小刀在香菇片下面劃十字刀,幫助更好地入味,如果香菇大的話,還可以多劃幾刀。
取一小鍋,放入適量清水燒開,倒入香菇再次煮開。
倒入一勺鹽,繼續煮大約8分鐘之後撈起來濾幹水分。先煮過的香菇有幾個好處:一是可以稍微入味,二是香菇經過水煮之後形狀會收縮些許,定型之後再填入餡料形狀會更加貼合和飽滿。
把蝦切成小丁,放入碗中
胡蘿蔔切成碎丁,放入盛蝦肉的碗中。
胡蘿蔔切成碎丁,放入盛蝦肉的碗中。
用筷子將所有材料拌勻
將濾幹水的香菇放入盤子中,用筷子或是勺子將調好的餡料裝入香菇中。
將濾幹水的香菇放入盤子中,用筷子或是勺子將調好的餡料裝入香菇中。
蒸好出鍋。
將青菜葉洗淨,用廚房紙擦乾,擺入圓盤,再把鮮蝦香菇盞擺在青菜上,一道色彩明麗的菜餚就出來了。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...