美味鮮蝦香菇盞怎麼做又香又好吃
蝦是我最愛吃的海鮮,如何把蝦的美味做出來。一道美味鮮蝦香菇盞就能滿足我的口腹之慾。鮮美的蝦仁混搭色澤誘人的蘑菇,把食物的香味發揮到極致。這道菜品不僅帶來營養和健康,而且也讓人感到生活之美好,人生之幸福。實在令人回味無窮。
主料
海蝦 :38香菇 :126
胡蘿蔔 :20
輔料
料酒 :1湯匙醬油 :2
具體步驟
1.將鮮蝦洗淨,去殼去蝦線,倒入料酒醃製20分鐘左右。
2.香菇洗淨,去蒂,用小刀在香菇片下面劃十字刀,幫助更好地入味,如果香菇大的話,還可以多劃幾刀。
3.取一小鍋,放入適量清水燒開,倒入香菇再次煮開。
4.倒入一勺鹽,繼續煮大約8分鐘之後撈起來濾幹水分。先煮過的香菇有幾個好處:一是可以稍微入味,二是香菇經過水煮之後形狀會收縮些許,定型之後再填入餡料形狀會更加貼合和飽滿。
5.把蝦切成小丁,放入碗中。
6.把蝦切成小丁,放入碗中。
7.調入鹽和醬油。
8.調入鹽和醬油。
9.將濾幹水的香菇放入盤子中,用筷子或是勺子將調好的餡料裝入香菇中。
10.蒸鍋大火燒開之後把盤子放入鍋內,蓋上蓋子改中火蒸15分鐘
11.蒸鍋大火燒開之後把盤子放入鍋內,蓋上蓋子改中火蒸15分鐘
12.將青菜葉洗淨,用廚房紙擦乾,擺入圓盤,再把鮮蝦香菇盞擺在青菜上,一道色彩明麗的菜餚就出來了。香菇表面溫潤、口感微彈,鮮蝦肉質緊實、味道鮮美,胡蘿蔔不僅填補了色彩,還帶來更加全面的營養。一道簡單的菜式裏面,包含了菇類、海鮮類和蔬菜類,這就是蒸出來的營養美味
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