花生排的做法,花生排怎麼做
“朋友叫我交作業。
我:你不知道我有拖延症嗎?
她:知道,所以我特意來叫你。
......人生最痛苦的事就是被逼着交作業好嗎?
不過說是這麼說,有壓力還是好事一件。本來有可能拖到201N年去的功課,很快做完了。出爐後馬上給父母送去品嚐,看着吃過飯的老人品嚐我做的點心,內心的快樂無法形容。
爲愛烘焙,本就是樂事一件。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生排的做法步驟
1、黃油軟化後用蛋抽攪打順滑。
2、加糖攪拌勻。加蛋液打勻。
3、低粉過篩後加入黃油中,拌勻。
4、用手捏成團。用保鮮膜包好靜置15分鐘。
5、取350g的麪糰,把麪糰擀成0.5cm左右厚的麪皮。
6、切成合適的大小,放在油紙上,放烤盤裏。
7、剩下的面捏成小團,輕搓成長條。
8、在底坯兩側抹上蛋清液,把長條粘在底坯兩側。用筷子在長條上夾出花紋。
9、放在預熱好的烤箱裏,中層,上下火180℃烤10分鐘。
10、在烤底坯的過程中,準備蓋面。把蛋清和糖混合均勻。
11、小火加熱,不停地畫圈攪拌,直到發白粘稠。
12、關火,放入低粉和花生碎(事先用擀麪棍壓碎)。
13、烤好的底坯。
14、攪勻,倒在底坯上,按平。將花生排放入烤箱裏,180℃烤20~25分鐘。
15、切塊食用,香酥可口。
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