饅頭的做法 用麪包機最簡單的饅頭做法 饅頭怎麼做
主食2.18W
“麪包機做饅頭超級簡單,超級實用的方子。
說明書太簡單,我來幫你!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
饅頭的做法步驟
- 1、材料,饅頭自發粉200g。清水100g。粉和水的比例始終是2:1。1.放水(冷水)。2.放粉(沒有自發粉的放普通麪粉後放3g酵母)。3.按發麪功能。(需要提前半小時取出,不然容易成發糕。)
- 2、如果水和麪粉的比例沒有掌握好也沒有關係,在發到一半的時間可以根據需要重新加點粉或加點水。把功能換到和麪,活好取出。4.擀麪成厚度爲2cm的麪餅,切形。再放20分鐘。5。蒸鍋放冷水,蒸架墊紗布或紙(廚房紙,要用筷子把蒸架的孔戳開。)6.大火開蒸。水沸後換中火。20分鐘。
- 3、7.關火後放10分鐘再開蓋子。特別要注意的是蒸架的孔不要完全給饅頭堵住。8.出鍋。
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