家庭版，地三鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：50
土豆 ：100
青椒 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材土豆，青椒 茄子

2.茄子用手撕好，用淡鹽水泡水裏一下

3.青椒切好

4.土豆切好放水裏泡一下

5.熱鍋放入適量的油放入土豆

6.土豆煎到透明的時候盛出來備用

7.鍋內留底油放入茄子

8.茄子炒到軟後放入青椒

9.放入青椒後放入剛煎好的土豆

10.加入適量的鹽

11.加入適量的蒜

12.翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、醃漬過的茄子，在炒至過程中不易吸油和粘鍋。2、土豆不要切太大，不易熟。