改良版之地三鮮怎麼做又香又好吃
主料
茄子 :適量土豆 :適量
鹹魚 :適量
青椒 :適量
輔料
薑片 :適量大蒜頭 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 將土豆切片,茄子滾刀塊,鹹魚切粒,青椒切絲。
2. 起油鍋,待油温七八成熱後,依次下薑片、土豆、茄子翻炒。
3. 炒到有香味溢出,加入少許糖,適量生抽,繼續煸炒片刻,加適量水,加蓋中火燒開。
4. 加入青椒絲,待湯汁收幹後,撒入葱絲即可
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