自制醬料

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番茄沙司，自制番茄沙司

食材明細主料西紅柿（1100克）洋葱（30克）大蒜（15克）輔料白砂糖（30克）鹽（12克）檸檬汁（5克）白醋（5克）葡萄籽油（25克（或橄欖油））原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制番茄沙司的做法步驟1、西紅柿洗淨去蒂，在西紅柿中間劃十字花。2、炒鍋加...
紫蘇花生餡的做法，紫蘇花生餡怎麼做

“蘇子餡實在太受家人的青睞，每年都做還是念念不忘，這次發現家裏的紫蘇只剩不到200g，於是兑了更多的花生，沒想到依然蘇香濃郁，還是紫蘇的味道力拔頭籌。”食材明細主料紫蘇（150g）花生（200g）輔料白糖（30g）糯米粉（80g）牛奶（適量）鹽（2g）色...
意麪奶酪白醬的做法簡易版意麪奶酪白醬意麪奶酪白醬怎麼做

“之前做的奶酪白醬雖然好吃，但是做法有點麻煩，弄個簡易版本的奶酪白醬，不僅快手，而且美味程度也不差。”食材明細主料奶油奶酪（50克）牛奶（80克）雞蛋（1個）輔料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）意麪奶酪白醬...
意式羅勒青醬的做法 CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬意式羅勒青醬怎麼做

“CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬意大利餐點裏經典的青醬，是一道眾所喜愛的醬料。即能拌麪；麪包塗醬，蘸醬；沙拉拌醬........等等很多均可。請親愛的美天，美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬”!”食...
剁椒豆瓣醬的做法，剁椒豆瓣醬怎麼做

“剁椒豆瓣醬，每年夏天都要醃一大壇。拌好的豆瓣醬放進罈子裏，只要保持罈子外面水不幹，可保期一年不會壞，隨吃隨取。特別是到了冬天冷的不想做菜，取一點豆瓣醬加上一些臘魚臘肉放飯面上一蒸，飯菜一鍋出，簡單方便又美味。注意...
香菇辣椒醬的做法，香菇辣椒醬怎麼做

食材明細主料香菇（適量）辣椒醬（適量）輔料油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇辣椒醬的做法步驟1、香菇適量洗淨控水2、香菇根撕開，朵切成小塊3、鍋燒熱放入適量油，下香菇炒香4、、炒到香菇基本沒有水分加入辣椒醬5...
菠蘿醬的做法不甜的菠蘿怎麼吃——菠蘿醬菠蘿醬怎麼做

食材明細主料菠蘿（1個）輔料砂糖（50G）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿醬的做法步驟1、菠蘿1個，用攪拌機或料理機打成泥2、加砂糖倒進不鏽鋼小鍋內煮10分鐘，或微波爐高火5分鐘3、晾涼後裝瓶，入冰箱可保存1周。因為沒有添...
辣椒油的做法夏日必備——辣椒油辣椒油怎麼做

“要説是夏日必備，還不如説是我家日常必備的，因為不管是夏天還是冬天，我家裏總是少不了它的身影很簡單，很百搭。”食材明細主料辣椒麪（適量）輔料花椒（適量）薑片（適量）八角（二粒）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油的做法步...
肉末花生蝦米醬的做法，肉末花生蝦米醬怎麼做

食材明細主料海天豆辨醬（1小瓶）花生米（150g）小蝦米（509）肉末（100g）輔料糖（2勺）玉米油（2勺）麻油（適量）薑末（適量）青椒（2個）辣椒醬（1勺）蒜粒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末花生蝦米醬的做法步驟1、準備食材：海天豆瓣醬、肉末、花...
辣椒醬的做法自制辣椒醬辣椒醬怎麼做

“老公是很喜歡吃辣的，因為受婆婆的影響比較深，前幾天回家，老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦，跟婆婆要了製作方法，今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉（適量）芝麻（適量）花生（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）花椒（適量）超辣（口味）煮（工藝）十分...
葡萄果醬的做法美貌又美味的葡萄果醬葡萄果醬怎麼做

“超市買的夏黑太酸了，靈機一動，做成了果醬，貌美的顏色真招人喜歡💓”食材明細主料葡萄（800克）白砂糖（350克）輔料水（少量）軟糖（2粒）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄果醬的做法步驟1、葡萄洗淨，把皮與果肉分開。可以放開水裏...
健康蘑菇味精，自制健康蘑菇味精

“食品安全問題越來越受到重視，作為一種最常見的食品添加劑，很多人都會談味精色變，味精竟然有百度百科收錄的病症：中國餐館症，儘管後來味精被“平反”，被證明只要不過量食用，是不會存在危害的，但是有3類人羣仍然不宜食用：兒童，...
醃辣白菜的做法，醃辣白菜怎麼做

食材明細主料白菜（一顆）輔料姜（30g）蒜（50g）圓葱（180g）梨（100g）蘋果（100g）魚露（15g）蝦醬（7g）味精（半勺）粗鹽（適量）精鹽（11g）白糖（55g）糯米粉（35g）辣椒麪（20g）鹹甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醃辣白菜的做法步驟1、白菜切4瓣放粗鹽醃一晚上2、糯米...
蜂蜜紅心西柚的做法，蜂蜜紅心西柚怎麼做

食材明細主料紅心西柚（適量）輔料冰糖（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜂蜜紅心西柚的做法步驟1、西柚用鹽先搓揉外皮，再用水沖洗乾淨。2、把西柚皮剝離下來。3、用刀削去西柚皮裏的白膜。4、把西柚切成細絲...
自制顆粒蓉花生醬的做法【自制顆粒蓉花生醬】---妹妹説跟買的一個味自制顆粒蓉花生醬怎麼做

“説起花生醬，這可是俺們的大愛呀，特別是我和妹妹，超級喜歡吃顆粒蓉的花生醬，雖然這款花生醬是我們濰坊產的，但是價格也漲到了17元左右一瓶呢，我們又超級愛吃，一個星期都吃了2罐半啦。。。無奈之餘看到買的花生醬後面的包裝...
櫻桃果醬的做法自制櫻桃果醬櫻桃果醬怎麼做

食材明細主料櫻桃（1000g）輔料糖（200g）檸檬（半個）酸甜（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）櫻桃果醬的做法步驟1、櫻桃去蒂2、加鹽3、浸泡半個小時4、沖洗乾淨，切開去核5、加糖醃至出水6、到在鍋裏7、高火煮開8、煮開後小火慢熬、擠入...
辣子雞丁杏鮑菇醬的做法，辣子雞丁杏鮑菇醬怎麼做

“昨天在超市看見有瓶裝的杏鮑菇賣，回家就決定自己試着做做。家裏還有塊雞胸脯，想起老乾媽的辣子雞丁還不錯，就試着做個辣子雞丁杏鮑菇醬吧。味道還不錯，蘸饅頭確實美味”食材明細主料雞胸脯肉（250g）杏鮑菇（500g）豆豉（300g）花生...
自制奶油芝士的做法自制奶油芝士，奶油奶酪自制奶油芝士怎麼做

“奶油奶酪用於冰淇淋，蛋糕等，自制簡單，天然，孩子們喜歡。”食材明細主料巴氏鮮牛奶（500g）輔料凝乳酶（（小牛皺胃酶）0.1g）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制奶油芝士的做法步驟1、鮮牛奶入鍋，加温到35-42度，加入凝乳酶(小牛...
無糖草莓果醬的做法，無糖草莓果醬怎麼做

“市面上銷售的果醬都非常的甜，甜的都吃不出果醬本來的味道。正好買到了很酸的草莓，用來做果醬可以自己調節甜度。放入木糖醇，就成了連糖尿病人都可以吃的健康果醬。”食材明細主料草莓（500克）輔料木糖醇（150克）果味（口味）炒（工...
純蓮蓉餡的做法純蓮蓉餡，寶寶輔食，蓮子+白砂糖+植物油純蓮蓉餡怎麼做

“純蓮蓉餡，淡淡的清香，口感細膩。100%純的白蓮，沒有參雜任何的芸豆類的東西，口味很純正。這種純正有點土豪，成本有點高，適合做給家人吃。做好了蓮蓉餡，為即將到來的中秋節親手給給人做個蓮蓉月餅~~參考月齡：1歲以上”食材明...
沙拉醬，【番茄配方】家庭自制沙拉醬——健康沙拉醬做漢堡，伴沙拉

“沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。自已做沙拉醬，因沒有加防腐劑，吃不完的密封好，放冰箱冷藏保存，想吃的時候，卷麪包，自制漢堡包，都是不錯的選擇呢！”食材明細...
紅豆沙餡的做法 DIY紅豆沙餡紅豆沙餡怎麼做

“一直很愛紅豆沙，但是超市現買的陷總是太過於甜。於是決定自己熬製紅豆沙陷，方法是按照媽媽的指導製作的。很成功。這個冬季，無論是紅豆南瓜餅，豆沙湯圓...你有口服了”食材明細主料紅豆（500g）輔料植物油（2大勺）白糖（適量）甜味...
韓式泡菜辣醬的做法看韓劇學韓式料理——韓式泡菜辣醬韓式泡菜辣醬怎麼做

“會做韓式泡菜辣醬以後，就可以做許多韓式料理了，我自己做的韓式泡菜辣醬不但非常辣，而且也非常衞生，美味就更不用説了。”食材明細主料紅辣椒（200克）輔料姜（40克）蒜（120克）蘋果（1個）鴨梨（1個）糯米粉（50克）配料白砂糖（80克）鹽（90克）魚露（20...
自制辣醬的做法，自制辣醬怎麼做

“超級辣醬”食材明細主料小米椒（200克）大蒜（50克）輔料蘋果（半顆）豆豉（少許）冰糖（一大勺）醬油（兩大勺）鹽（一勺）香油（一勺）超辣（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣醬的做法步驟1、打碎的辣椒放入一大勺冰糖，鹽適量，加入生抽兩大勺，料酒一...
山楂醬的做法好吃懶做之舔手版“山楂醬” 山楂醬怎麼做

“看到超市裏有新的第一批山楂上市，果斷下手。山楂原始的酸味和澀味不適合直接當水果吃，可它那酸爽的味道讓我無法放棄，唯有果醬才是最好保存美味的方法。回到家立馬用鹽水把山楂浸泡着，休息期間，回想起在網上看過山楂去核...