創意菜

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無添加的酸奶，自制無添加的酸奶

“以前我經常買蒙牛的大果粒，老公還有我、兒子都愛吃，近一年不怎麼買了~價錢太高了，去年九月份去瀋陽上貨回來帶回來一個酸奶機，放了好幾天不知道怎麼弄所以一直放着，直到那天上網查找自制酸奶的製作流程發現了“美食天下...
焦糖巧克力爆米花的做法簡單微波爐自制焦糖巧克力爆米花焦糖巧克力爆米花怎麼做

“其實自制爆米花已經有很多版本了，我看了主要還是用鍋，但是對於我來講，真心有點難，我的鍋沒蓋子。。。呵呵，經過2次嘗試，我已經找到了最簡單的方法，用微波爐做爆米花，不過後期調味是要用到平底鍋的。”食材明細主料自爆玉米（...
自制幹辣椒的做法 ✿自制幹辣椒✿ 自制幹辣椒怎麼做

食材明細主料鮮辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的，還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一下。把壞的挑出，5、用剪刀去把（蒂）6...
大果粒草莓醬的做法自制大果粒草莓醬大果粒草莓醬怎麼做

“酸酸甜甜就是我，草莓季做一罐大果粒草莓醬吧，吃着過癮。”食材明細主料鮮草莓（500克）冰糖（120克）麥芽糖（蜂蜜）（50克）檸檬汁（白醋）（一小勺）鹽（1/4小勺）吉利丁片（一片）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大果粒草莓醬的做法步驟1、新鮮的...
沙拉醬的做法嚐嚐自己做的沙拉醬沙拉醬怎麼做

“早就想自己做沙拉吃了，但總是害怕麻煩，而且又怕失敗了浪費食材，昨天又看到薄灰姐的沙拉醬，杯子上兩片綠色的薄荷葉子實在誘人，忍不住了！”食材明細主料色拉油（250克）蛋黃（一個）白醋（25克）白糖（25克）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（...
意大利青醬的做法清新濃郁---自制意大利青醬Pesto 意大利青醬怎麼做

“Pesto是一種意大利麪的冷拌醬，原料也很簡單：新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油，這些是青醬的基本原料，有了這些就可以做最基本同時也是最受歡迎的Pesto。它使用起來十分方便，只要和煮好的意大利麪拌勻就可以，有極濃的羅勒和...
蘋果醬的做法果醬系列之——【蘋果醬】蘋果醬怎麼做

食材明細主料蘋果（870克）白砂糖（300克）白醋（20克）慄粉（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘋果醬的做法步驟1、把蘋果洗乾淨，去皮，切成小塊。蘋果塊越小越好，我的有點大。2、把蘋果、白砂糖、慄粉和白醋都放入麪包機中，選擇果...
豬油和豬皮的做法剩肉皮的好去處——豬油and豬皮豬油和豬皮怎麼做

“平時吃豬肉，一般不吃皮，那豬皮怎麼辦呢？扔掉？噢no!!!!摳門的我啊，扔字已經從我的字典裏摳掉了！！！！！我一般都留起來，等到量大了，就處理一下，刮下的肥肉熬豬油，刮好的豬皮做皮凍，或者燉豬蹄。豬油熬好了可以做酥皮點心，不討厭這個味道...
自制腐竹的做法豆漿機版自制腐竹自制腐竹怎麼做

食材明細主料幹黃豆（120克）清水（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制腐竹的做法步驟1、幹黃豆120克洗淨，放入豆漿機裏，放清水到水位線中間2、按下幹豆和開始鍵，做豆漿3、20分鐘後豆漿做好4、第一次過濾豆渣5、將第一...
奶油藍莓餡的做法，奶油藍莓餡怎麼做

“這是夏天裏做的冰激凌。天氣越來越涼了，這玩意兒絕對不會有人再吃了。索性趁着中秋大規模製造月餅的時候，把它改裝改裝，換一種形式亮相。大概不會有人能想到它原本的模樣。”食材明細主料藍莓奶油冰激凌（280克）基礎白豆...
廣味香腸的做法自制川味、廣味香腸廣味香腸怎麼做

“香腸，是大眾喜歡的食品，大概沒人能拒絕她的美味吧！又到製作香腸臘肉的季節了，很懷念以前跟媽媽一起灌製香腸的美好時光。如今不能與家人一起灌香腸，少了些情趣。但希望在過年時能與家人一起分享我親自做的香腸。為了家人...
印度香米飯的做法印度香米飯－，Basmati Rice 印度香米飯怎麼做

“米飯在印度是日常飲食中重要的一項。印度香米是長長的米粒，比較鬆散，非常清香。今天來一起感受一下異國的米飯風情。”食材明細主料印度香米（2杯）輔料不含鹽的黃油或者橄欖油（1湯匙）水（1/3杯）配料鹽（1茶匙）歐芹細末（少許）清淡（口...
純味番茄醬的做法，純味番茄醬怎麼做

食材明細主料新鮮番茄（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）純味番茄醬的做法步驟1、將番茄洗淨，用刀在上面劃十字形，放在開水中燙一下取出，去掉皮和蒂部粗糙地方，用手捏碎放在鍋裏煮沸約10分鐘，邊用手勺攪動，邊裝在瓶子裏，...
帕斯塔沙拉的做法，帕斯塔沙拉怎麼做

“Pastasalad是我的最愛~非常簡單而且清清爽爽適合夏天~”食材明細主料帕斯塔（一包12盎司）輔料黑橄欖（一罐）薩拉米（6盎司）小番茄（1品脱）小葱（3根）羊奶酪（6盎司）配料Italiandressin（1/2杯）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）帕斯塔沙...
蛋黃櫻桃奶酥的做法，蛋黃櫻桃奶酥怎麼做

“自從喜歡烘培後，我很喜歡自己做餅乾，雖然平時做好了我都很少吃，但是很享受制作的過程和看他們喜滋滋的吃餅乾的樣子.”食材明細主料蛋黃（4個）低筋麪粉（190g）輔料黃油（80g）細砂糖（70g）奶粉（15g）櫻桃幹（80g）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時...
熬豬油的做法自己在家熬豬油熬豬油怎麼做

食材明細主料豬肥肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬的肥肉洗乾淨，也可用板油。2、鍋內放一點油，燒熱。3、把肥肉倒進去，小火炒，直至榨乾。4、得到的油。5、得到的油渣。6、放涼後的豬油。...
川味臘肉的做法熏製正宗川味臘肉！川味臘肉怎麼做

“十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉！今年準備多做些，順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法！不方便自己製作又想解饞的話，可以早點告訴我，我可以幫您做哦！”食材明細主料食鹽（適量）豬兒肉（適量）輔料廢報紙...
炒制白芝麻的做法，炒制白芝麻怎麼做

“芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、...
米粉蒸肉的做法【飛禽走獸】米粉蒸肉米粉蒸肉怎麼做

食材明細主料蒸肉粉（適量）豬肉（適量）輔料粽葉（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）米粉蒸肉的做法步驟1、準備好材料。2、肉切片，用料酒抓勻，靜置15分鐘。3、將肉片均勻沾上蒸肉粉。4、蒸籠底鋪上粽葉，將...
豆腐，簡單食材自制健康豆腐

“經常看到電視裏有人自己做豆腐，就基本掌握了步驟和要點，結合了網絡上各位達人的製作方法，今天也來自己做一會豆腐。”食材明細主料黃豆（100克）水（1000毫升）白醋水（50克（白醋：水=1:4））其他（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制豆腐的...
百變椒鹽的做法燒烤蘸料——百變椒鹽百變椒鹽怎麼做

“大家都愛吃燒烤，在外面吃不放心，在家可以自己做。但蘸料不會弄。現在我教大家做，保證和燒烤店的一樣。”食材明細主料黑胡椒（5克）孜然粉（10克）花椒粉（10克）雞精（10克）鹽（10克）咖喱粉（10克）白芝麻（20克）白砂糖（10克）辣椒粉（20克）微辣（口味）...
香煎牛排的做法【香煎牛排】香煎牛排怎麼做

“情人節晚上的西餐是臨時想到要做的，所以逛街回來的路上就去超市買了牛排。即便是在英國，我們倆也基本吃中餐，除了偶爾吃意麪和披薩。所以今晚的牛排也算我特地花心思表達一下我的心意啦。本來想買黑椒醬的，超市沒有賣，就...
昆布卷的做法，昆布卷怎麼做

“前一陣朋友送了我一盒昆布卷，覺得甚是好吃啊，價格還不便宜，其實就是海帶裏卷些東西唄，有卷魚籽的，有卷牛肉的，還有卷魚肉的。自己覺得不是很難，就想試着自己做，沒有買到魚籽，就用的牛肉，做出來的味道，當然和買的有出入，但是還是...
鳳梨酥的做法酥香好吃鳳梨酥鳳梨酥怎麼做

“鳳梨酥：顧名思義，就是鳳梨餡加酥皮，在菠蘿大量上市時節，我買了新鮮菠蘿和冬瓜做了鳳梨餡，那是絕對0防腐劑的哦，更顯得我對家人的關心和愛護哦！鳳梨酥，皮聞來有自然奶香味，吃來酥鬆適中入口即化，內餡則有天然菠蘿果香、酸甜適...
綠豆芽，家庭自制綠豆芽

“家庭自制綠豆芽，超級簡單，工具簡單，方法簡便，易學易記，告別外面的毒豆芽吧，崇尚健康綠色天然的美食生活，你還在等什麼呢？”食材明細主料綠豆（150克）清淡（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制綠豆芽的做法步驟1、綠豆150克洗淨2、...