千味醉免炸版地三鮮怎麼做又香又好吃
主料
土豆 ：200青椒 ：100
茄汁 ：200
輔料
油 ：適量老抽 ：適量
大蒜 ：適量
冰糖 ：適量
十三香 ：適量
醋 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1.食材準備
2.輔料
3.主料切好備用
4.土豆和冷水一起入鍋煮，鍋開煮三分鐘，放入少許醋，下茄子。煮兩分鐘。
5.出鍋控幹，青椒燙一下，顏色翠綠。
6.少許油中火煎一下土豆和茄子，邊緣微黃。下薑末十三香一起翻炒
7.加入冰糖，老抽，蒸魚豉油，料酒，蠔油，炒勻，燜一下，那樣香味很濃郁
8.加適量清水，大火燒開，小火燜五分鐘
9..倒入青椒，蒜碎，大火收汁。
10.放鹽，雞精，勾芡即可
11.上菜咯
無
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