千味醉

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家常版地三鮮怎麼做又香又好吃

家常版地三鮮怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 :1條
土豆 :1個
青椒 :1個

輔料

鹽 :少許
生抽 :少許
澱粉少許

具體步驟

1. 小葱切葱花,碗里加少許澱粉和水攪拌融化待用。

2. 主料洗淨,土豆切片,茄子切滾刀狀,青椒切菱形狀。

3. 鍋熱倒油燒熱,入茄子炸至金黃,撈起控油。

4. 留底油燒熱,入土豆炸至金黃,撈起控油,糊了!!!

5. 再次燒熱底油,入葱爆香,加青椒翻炒2秒後倒入茄子土豆翻炒,加少許生抽和鹽調味,最後倒入少許澱粉水炒至融化,出鍋,滿滿的胡椒味!!!