山药蒸多久能熟，怎样判断山药熟了

美食总是可以让人产生强烈的欲望，山药是家喻户晓的一道蔬菜，因为其营养价值非常高，口感细腻，许多家庭经常会烹饪山药，制作美食。那么问题来了，制作山药时，多久才能熟呢？怎么样才能判断山药已经熟了？山药怎么制作能发挥它的最大功效呢？请继续往下看！

一、山药蒸多久能熟

山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体的情况还是要看山药的大小和状况。

蒸山药的话，一片片的山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。

用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，厚块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。

二、如何判断山药蒸熟了

判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。

三、蒸山药吃了有什么好

1.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

2.滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之

3.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症

4.降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品

5.延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

家喻户晓的山药营养丰富，制作过程也十分简单，看了本篇文章，了解了山药蒸多久能熟，也学会的判断山药是否已经熟了的方法。不仅如此，还明白了山药的营养价值，它是我们生活中一道必不可少的美食，平常多吃点山药对身体好，心动不如行动，今晚就吃山药咯！