山药要煮多久才熟,煮山药要不要去皮
山药又称薯蓣,是人类食用的最早的植物之一,它的功效也非常多,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,深受广大人民群众的喜爱。时至今日,山药早已走进了千家万户,成为越来越多家庭餐桌上的美食,但是有一个问题一直困扰着很多人,山药要煮多久才熟呢?接下来就让小编告诉你答案吧,我们一起探索!
一、山药要煮多久才熟
煮山药的时间其实是要根据山药的状态和形态来确定的,比方说你是切片还是切块,它的形态自然决定了它的时间。
我们如果把山药切薄片的话,水开之后放入薄片煮3到5分钟左右就能熟,如果你把山药片切的比较厚的话,煮厚山药需要8到10分钟左右,对于山药块而言水开之后放入山药块,15分钟左右就可以煮熟了,其实判断山药煮没煮熟有一个小窍门,当你感觉它熟了的话我们可以拿一根筷子扎一下,如果整体松软,那一定就是熟了,小编煮红薯紫薯都是用这个办法,百试百灵,大家也可以尝试哦!
有的时候煮山药的时候,根据不同的山药种类它们还会有不同的反应,比如说菜山药煮熟后是变成透明色,而铁棍山药变成软软的就是熟了。
二、煮山药要不要去皮
其实很多朋友出于卫生的考虑,吃山药都喜欢把皮去掉,其实这个去皮不去皮也是看大家的喜好,但是我建议大家洗干净就好,可以不去皮,因为山药皮和山药的成分是一样的,而且如果有皮的话可以锁住山药的营养成分和水分,所以真心的建议大家煮的时候可以连皮一起煮,等到吃的时候再去皮也行的。
中华饮食文化博大精深,山药作为食材,自然它的做法也是多种多样,而不同做法所用时间也大不相同,而很多人掌握不了煮山药的时间,看到这你了解了吗?以上就是小编关于山药要煮多久才熟以及要不要去皮的解答,希望可以帮助到大家,山药营养价值非常高,很有利于我们的身体健康,所以大家get了煮法之后,平常一定要多多吃山药哦!
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