怎么熬山药，熬山药要多久能熟

山药是我们日常常见的一种食物，其外皮上有一层细毛，一些人会对这细毛过敏，但不会因为有人对它过敏，从而影响它的营养价值。山药的营养价值超高，其具有补肾益精、养胃益脾的作用。那么，山药怎么熬呢？山药熬多久可以熟透呢？下面一起来了解下吧！

一、怎么熬山药比较好

1.将山药在火上过一下，烧去表面的根毛。

2.将山药清洗干净，将山药切成小段。

3.将山药段放在锅中，加入合适的清水。

4.大火烧开，转小火熬15分钟左右即可。

二、熬山药需要多长时间

熬山药的时间是看山药的状态来确定的。

熬薄山药，水开之后熬3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要熬8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以熬熟了。

一般熬山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。

三、熬山药要去皮吗

熬山药可以去皮也可以不去皮。

山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。

四、熬山药的水能喝吗

熬山药的水能喝。

将山药清洗干净之后，用清水熬制，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等成分都会溶在水中，因此熬山药的水是可以喝的。

五、熬山药的水有什么功效

1.健脾益胃助消化

山药是一味平补脾胃的药食两用之品。煮山药的水中含有丰富的有效成分，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

山药性平、味甘，如脾、肾、肺经，因此和煮山药的水有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

煮山药水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

通过以上了解，怎么熬山药？我们在熬制山药之前，需要把山药在火上烧一下，去除表皮上的细毛，这样一来就可以避免细毛过敏症状，之后去皮，切块，洗净，加入水后小火煮15分钟即成。一般情况下，山药熬煮15分钟就熟透了，如不放心，可用筷子戳一下，确认是否熟透。