水果干的营养有什么？

美食和手机、电脑一样，都非常让人沉迷，但美食还是不一样，很繁杂，种类多样营养丰富，那么中国同样也是一个大国，当然什么食物都会有了，所以我们今天要了解的是，水果的营养，所以关于水果我们要知道，水果干的营养有什么？那么没关系，来看看吧！

一、水果干的营养

1、能把果皮的纤维全部吃进去

吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后，膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干，纤维素一点没有浪费。

2、没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险

新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。

3、保留了所有的矿物质成分

虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。

4、保留了大部分的抗氧化成分

对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质特别丰富，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。

5、便于携带和保存，是优质的零食

虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以将其放进小袋中，每次只吃一小把，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完坏掉了。

二、营养价值最高的果干

1、葡萄干

葡萄干是由新鲜的葡萄经过晾晒以及多种工序而制成，与葡萄相同，都有着补血补气、养颜保健的功能，许多女性朋友们都把葡萄干作为自己的零食选择，而葡萄干营养非常丰富，绝对不输给葡萄哦!女性够朋友在经期前后多吃葡萄干有助于帮助身体补血，平时，每天食用一小把葡萄干，会令女性朋友们气血充足，整个人看起来也更加有气色!

2、桂圆干

桂圆，即龙眼，它其中含有许多丰富的营养物质，例如丰富的糖、维生素以及蛋白质等等，具有非常好的补血养气、健脾安神、养颜美肤、提高人体免疫力的功能，桂圆干，可以生食，也可以炖汤，女性朋友们在经期前后食用，补养身体的效果极佳哦!

3、红薯干

红薯也称地瓜或番薯，有着丰富的维生素、胡萝卜素以及糖分，其中的胡萝卜素可以帮助人体清除自由基，帮助提高人体免疫力，由红薯制成的红薯干更能够帮助人体预防衰老，预防动脉硬化等症状的发生，因此，女性朋友们在平时的零食里加入红薯干，可以有效保健养生哦!