山药削皮了能放多久,山药应该怎么存放
山药是一种食材,大众常常用来做食物,不仅有营养味道也好,所以深受食客喜爱,那么你知道山药削皮了能放多久?山药应该怎么存放呢?想知道的就让我们一起来看看吧!
一、山药削皮了能放多久
1.一夜
山药削皮了泡过了能在常温下能放一夜,但颜色会变黑。因为山药中含有酶的成分,如果与氧气接触是会发生反应,酶促褐变,山药的表皮颜色就会变黑。
2.三~六个月
山药削皮在用保鲜膜包住,在通风设施好的地方来保存,这样基本可以保持三到六个月。
3.三年左右
山药削皮泡水后,用保鲜膜包住放入1~4°C的冰箱冷藏可以存放三年左右。但是,记住一定要1~4°C的地方才行哦。
二、山药怎么存放才能时间长
1.盐水浸泡
山药如果削皮了的话是需要盐水浸泡的,这种方法可以使山药存放时间会更长些,防止酶与空气接触使其变黑。
2.低温储存
山药储存最好的条件是1~4°C下的低温储藏,不要清理山药上的泥土,让它新鲜存储,用保鲜膜包裹住放入冰箱,这样可以存放三年左右。如果你的冰箱储存空间不够的话,可以选择用冰块来冷冻山药,去皮后的山药用塑料袋分装,放入装满冰块的箱子中,这也不失为一个方法,但总而言之一定要低温。
3.不要同水果放一起
山药要与水果分开存储,这样可以使山药存放时间长,不至于快速枯老变软。因为水果在温度较低慢慢成熟的情况下会释放乙烯,而乙烯又有催熟的作用,所以如果山药与水果放在一起的话,山药就会加速生长而变质。
看到这里你是否已经了解知道山药削了皮能放多久了呢,是不是已经知道该如何存放,山药才能放置的时间长了呢,那么还不赶快把你学到的知识告诉亲朋好友,让他们也了解了解关于山药的那些事,赶快行动吧!
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