蒸饺子蒸多久才熟,怎么判断饺子是否熟了
饺子相信大家都很熟悉的,而且饺子还有很多的做法,比如说煎饺、水饺及蒸饺,配上自制调味料又是美味的一道食物。但是在生活中小编就经常听到有朋友问到饺子怎样是熟了呢,蒸饺子蒸多久才能吃,接下来小编就给大家介绍蒸饺子的几种方法,需要多长时间。
一、蒸饺子蒸多久才熟
蒸饺子的时间跟蒸饺子的大小有关,普通大小个的上锅冒气泡大约7分钟,个大一点的需要10分钟,要想要蒸的多一点可以想办法在中间加一层。一般蒸饺都是用汤面做的,蒸的时间主要考虑饺子里面的馅儿的蒸熟为度,蒸的时间与包的个的大小,蒸的量的多少有关。
二、几种影响蒸饺子时间的因素
1.一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟。
2.看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺,还有火候和馅料了。一般要大火,如果是肉的的话,大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多少了。
3.蒸饺用热水和面,蒸出来会很软,但是注意。比较容易沾,如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好,肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
4.玉米饺子的话要蒸久一点哦,30分针左右。其他饺子15-25分钟,可以用筷子插一下看看熟了没有!
5.用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好,有开水则十五分钟就好。
6.速冻饺子在锅里放上1/3的水,大火煮沸。放上蒸架,在蒸架上放上速冻饺子,不超过15个。中大火蒸8分钟即可,再配上调酱,将老干妈、酱油、醋混合,再撒上一点葱,就很香啦!
三、水煮饺子什么时候下锅
一般人煮水饺都会等到水滚了,才把水饺放下去,不过,其实直接用冷水也可以煮水饺,比起滚水煮水饺,不但时间短、省气,而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮,只限“冷冻水饺”。
开火准备煮水饺,水还没滚就把水饺往锅里放,接着放着不管,等到10分钟过去,一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去,外面100度,里面可能零下10几度,一加热起来,常常皮熟了,但肉还没熟,但如果用冷水煮就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅,最怕不熟会有寄生虫,但想把水饺煮熟又怕煮糊了,因此才会想出用冷水煮水饺,特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚,放水饺时又怕热水溅起烫到手,比起来冷水煮水饺好处多多。
不过,一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮,若是现包的水饺用冷水煮,水饺皮当然会糊掉的。总之就是,现包水饺沸水煮,冷冻水饺冷水煮。
这些就是小编给大家介绍的蒸饺子蒸多久会熟的方法,可以看到蒸饺子一般的时间都在15至20分钟,最主要的因素是看包的什么馅儿的饺子,还要看饺子的大小,同时煮水饺也需要注意用冷水煮和热水煮的区别,把控好时间,赶快行动起来吧。
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