手工脆蛋卷的做法,手工脆蛋卷怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手工脆蛋卷的做法步骤
1、雞蛋和白糖打散混合均勻。
2、加芝麻和融化的黃油攪勻。
3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。
4、舀一大勺蛋麵糊在平底鍋上(不要開火)。
5、搖動平底鍋將麵糊攤成薄片。
6、開小火把麵糊煎至金黃色,翻一面再煎至金黃色。
7、取出蛋捲皮放在一塊平板上,迅速用筷子將其捲起,讓蛋捲定型後即成。
8、香酥蛋卷
小窍门
小貼士:
1、蛋麵糊的濃度掌握在倒入鍋內可以緩慢流動為準。
2、每製作一個蛋捲前,都要把平底鍋用冷水沖涼。
3、蛋皮要烤至两面呈金黄色,蛋卷才会脆,另外卷的速度要很快,不然就卷不动了。
-
没有低筋面粉用什么代替呢,面粉又分为哪几种呢
疫情之间小伙伴们跟着何老师掌握了不少美食的做法,小编在这段时间也买了烤箱自己琢磨做点小糕点,都说万事开头难,小编马上遇到了一个问题:家里没有做蛋糕用的面粉,对于网上说的低筋面粉小编更是听都没听过。没有低筋面粉用什么代替呢?面粉又分为哪几种呢?想知道就跟...
-
熬夜吃什么对皮肤好呢
当然没有人想要熬夜,大家都希望能够早睡,这样第二天才有更好的精力来面对一天的工作和生活。而且熬夜是好皮肤的杀手,会导致皮肤暗沉,长痘。但是由于种种原因,很多人又不得不熬夜,那么,今天小编就要告诉你们,熬夜吃什么对皮肤好呢?熬夜吃什么对皮肤好呢1、柚子柚子含有...
-
蒸螃蟹的最佳方法怎么做,教你两个方法
秋天是一个丰收的季节,也是一个海鲜最为肥美的季节,每到秋季,海鲜市场可以看到各种螃蟹,2母的3母的6母的等等,买上一斤螃蟹回家上锅蒸煮,端上饭桌和家人共享,觉得人间至欢就是品尝美食了。想吃到好吃的螃蟹,蒸螃蟹的方法也是很重要的,螃蟹本身就性寒,正确的做法能够多多...
-
家庭火锅配菜荤菜有哪些,介绍几样最常见的火锅荤菜
很多家庭都喜欢吃火锅,主要因为火锅的食用方式特别适合聚餐氛围,同时它还能在冬季驱赶走寒意,带来浓浓的热闹气氛。家庭火锅更成为一家人团聚的首选聚餐方式之一,荤素不限,不拘一格,但对于资深的吃货来说可能更热衷于荤菜的吃法。不知道家庭火锅配菜荤菜有哪些呢?下...