肉酱手工蛋面的做法,肉酱手工蛋面怎么做
“自从自己开始做面条,就很少买干面饼了。面条的配方:325克面粉,90克水,2克盐,1个蛋,揉合后分成4份,用压面机做面条,每份116克,做好后冷冻保存,随吃随煮即可。现在市面上有很多现成的肉酱,省去了熬酱的麻烦,买几包存冰箱里,想吃拌面很轻松。我家的小猪就很喜欢这种肉酱的味道。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉酱手工蛋面的做法步骤
1、西兰花洗净后放入锅里,焯熟。焯的时候淋入少许食油,可让其保持鲜绿。
2、将焯西兰花的热水倒出,放入意大利肉酱包,烫热。
3、锅里留下少许水,加入1小勺食盐拌均,给西兰花调味。
4、另起一锅,将鸡蛋面煮熟。
5、将面条盛出,四周围上西兰花。
6、泡热了的肉酱直接淋到面条上。
7、拌均匀即可食用,方便快捷味道好。
小窍门
一包肉酱正好配一份面条。
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