手工剪刀面的做法，手工剪刀面怎么做

“做为一位陕西人，一天不吃面食，好像没吃饭，我今天给大家分享一道面食，手工剪刀面，好吃，劲道，有嚼头。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手工剪刀面的做法步骤

• 1、大碗中舀300g面粉，少许盐。

• 2、揉成硬一点的面团长醒30分钟。

• 3、大蒜切末，小葱切成葱花，香菜切小段备用。

• 4、面也醒的差不多了，用剪刀剪成这种形状，我们称它剪刀面。

• 5、水开后，锅里放少许盐，把剪刀面下锅等全部都飘起来了，捞出放到凉白开水里过凉，沥干水分放到碗里，另起锅把蒜末和葱末炒黄倒在剪刀面上，把辅料调成汁也倒进去，放一勺辣椒油，撒上香菜。

• 6、哇，诱惑到你了吗？我不爱吃辣椒，爱吃辣椒的可以都放些，好吃，劲道，美味的简单面就做好了。