艾叶手工面的做法,艾叶手工面怎么做
“昨天回家上坟摘了些艾叶,担心吃不惯,没做青团,还是做面条吧。光滑劲道伴着淡淡的艾香味,真没想,太好吃了。”
食材明细
- 香草 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
艾叶手工面的做法步骤
1、艾叶摘干净。
2、多清洗几遍空干水分。
3、取适量茶叶,放进榨汁机里面,加少量水。
4、打成汁里面加少许盐和食用碱。
5、用艾叶汁将面粉拌成絮状。
6、揉成硬一点光滑的面团醒发半小时。
7、擀成厚点的半勺。
8、折叠起来。
9、切成细一点的面团。
10、切好的面条。
11、锅中烧水,水开后下去面条,中间加两次水关火。
12、面条捞在大碗里。
13、里面加炒好的葱花和大蒜汁,搅拌均匀开吃(老公爱吃葱花面)。
14、用喜欢吃西红柿鸡蛋的是不是看上去都有食欲。
15、成品图。
小窍门
艾叶汁里面加盐和碱面,面劲道且面的颜色更加翠绿。
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