电饭锅蒸蛋糕的做法
在购买电饭锅的时候,也许我们会听到销售员说,这个电饭锅可以有蒸蛋糕的功能。对此我们还非常的诧异,有可能还会觉得,它是骗人的。其实,电饭锅有蒸蛋糕的功能已经不奇怪了。很多新出的电饭锅都有这个功能。那么,电饭锅蒸蛋糕做法是怎样的呢?
一、电饭锅蒸蛋糕的做法
1. 准备好鸡蛋、低筋面粉(小编家当时没有,就用的自发馒头粉代替)、牛奶、白砂糖以及白醋。然后准备好我们的工具:蛋清分离器、打蛋器和2个盆子。
2. 将两个盆子里的水分弄干,然后用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离开。 分离开以后,是这个样子的,切记装蛋清的盆子一定不能有水。
3. 先打蛋黄。用打蛋器将蛋黄打散。 打散以后,依次加入牛奶和低筋面粉或者自发馒头粉,开始搅拌,量的程度就是搅拌完以后,拿起打蛋器,面粉不会呈水流直线滴下来
4. 打完蛋黄,下面开始我们的重头戏:打蛋清。蛋清是否能打成功,直接关系着成品蛋糕的成败。因此,大家一定要仔细。这里,小编建议大家最好去买一个电动打蛋器,因为小编这次是用的手工的打蛋器,几乎打了快一个小时才成功。如果用电动的,应该几分钟就可以了。
5. 在蛋清里加入白砂糖,分量取决于个人口味,然后再加入1-2滴白醋,这样打起来蛋清成型会稍微快一点。然后开始呈一个方向搅拌。
6. 当我们倒立盆子,蛋清也不会往下滴,就说明我们的蛋清已经打好了。
7. 将打好的蛋清三分之一加入打好的蛋黄里,注意,切忌不能打圈搅拌,大家可以呈十字翻转,就像咱们用铲子炒菜一样。
8. 轻轻混合以后,咱们再将混和后的这部分蛋清蛋黄倒入剩下的三分之二蛋清里面。用同样的方法混合,千万不能打圈搅拌,否则,做出来的蛋糕和饼一样。
9. 将电饭煲的内胆取出洗净擦干,然后在底部及周围几厘米高刷上色拉油,防止粘锅。然后预热一到两分钟。
10. 将混合好的蛋清和蛋黄加入锅内。用铲子轻轻抚平。
11. 按下‘蛋糕’键,然后坐等享受美食吧。如果电饭煲没有蛋糕功能的,大家可以用湿布巾捂住出气孔,
12. 然后按下‘煮饭’键,当它跳到‘保温’键的时候,我们再按’煮饭‘键,一般四十分钟后出炉。
二、电饭锅蛋糕很松软的做法:
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。
3、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。
4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。
5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。然后倒出来就可以了。
也许有非常多的人,喜欢吃蛋糕,也想尝试做蛋糕。但是,却不想买烤箱或是微波炉。这就让他们非常的苦恼,其实,你可以学习一下,电饭锅蒸蛋糕做法。蛋糕有很多种,并不是一定要烤的蛋糕才好吃,蒸的蛋糕也是非常美味的。
-
炸东西用蛋清还是蛋黄,炸东西的时候要注意哪些
在日本有句俗语是这么说的:万物皆可天妇罗。这里说的天妇罗是日本对于炸物的称呼,现在油炸食物逐渐成为饮食中的主导风向,油炸食物确实可以给人们带来不同的风味,很多人也开始学着自己在家制作饮食,那么炸东西用蛋清还是蛋黄?一、炸东西用蛋清还是蛋黄鸡蛋的作用确实...
-
土豆烧鸡什么时候放鸡精
土豆烧鸡想必大家都吃过,这是一道非常常见的家常菜,平时自己在家里做的也比较多,但是要想把这道菜做的好吃,入味也是需要一些烹饪小经验的。那大家知道土豆烧鸡什么时候放鸡精最恰当吗?今天就来跟大家分享一下关于这道菜的制作方法。一、土豆烧鸡什么时候放鸡精出锅...
-
云耳怎么做好吃,再不知道就晚啦
云耳是咱们夏季凉菜里最最常见的一种菜品了,因为它吃起来筋道爽口所以特别受大众的喜爱,同时它的营养价值也非常的高,并且易于长期存放。那么这么方便有实用且好吃的云耳要怎么样才能做到既美味又出挑呢,这就需要好好研究一番了。云耳的做法多种多样,那么云耳怎么做...
-
女人痛经吃什么水果
女人往往都是一个月有那么几天是有痛经的,往往疼起来是要人命的。而且是什么东西都是不想吃的,那么,在女人痛经吃什么水果是比较好的呢?这是很多女人都想知道的问题,下面,小编就一起告诉大家吃哪些水果是比较好的:女人痛经吃什么水果1、荔枝荔枝的果肉鲜甜多汁,许多人...