我的电饭锅蒸蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

很多吃货小仙女们在看综艺的时候馋的不行，想吃甜点。下面就由小编教给你们一款在家就可做的diy电饭锅蒸蛋糕吧。说起这个蛋糕，重要的是各方面比例要掌握好，相信各位小仙女们按照小编的方法不出几次就可以做出美味的蛋糕啦。

主料

泡打粉 ：5g
低筋面粉 ：100g

辅料

白砂糖 ：80g
盐 ：适量
奶粉 ：4勺
食用油 ：适量
鸡蛋 ：3个
黄油 ：适量
水 ：半小杯

具体步骤

1.准备好材料：低筋面粉、泡打粉、黄油、鸡蛋、白砂糖、奶粉、水、盐、食用油。

2.把低筋面粉打入干净的碗内，泡打粉再放入低筋面粉中打混合在一起，不然不会蓬松

3.倒入白砂糖及奶粉、盐，拌匀备用。

4.拿2个大小碗，以纸巾擦拭干净至碗内呈现无水、无油的状态即可。将黄油和鸡蛋分开打入2个大小碗中。小碗盛载黄油，室温溶化。大碗盛载鸡蛋，继续加入软化后的黄油、食用油、半杯水一起混合搅拌至无颗粒状存在。

5.将第四步的材料慢慢地倒入第三步的干粉类材料中混合一起拌匀。用手动打蛋器搅拌均匀，成为光滑的面糊状。最后电饭锅先空煮一下涂点食用油，等跳到保温灯时，将面糊倒入电饭锅中选择按“蛋糕”。四十分钟左右自动跳到保温状态，切断电源。进行焖20分钟后可以出锅了。出锅的时候蛋糕的香味真的很香呢。#可以表面均匀洒上喜欢的干果一起蒸。#

6.现成的蛋糕

烹饪技巧

1、面糊可以表面均匀洒上喜欢的干果一起蒸；

2、用手摸蛋糕表面不会粘手，蛋糕就做好了。用2块抹布，帮助取出内胆，小心烫手，左右摆动下内胆，使蛋糕脱离，找一个大盘子，扣在内胆上面，将内胆上翻，这样蛋糕就翻扣在盘子上了。