自制鸡蛋肉肠卷怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

俗话说：“民以食为天”，中国人一直都以对吃有着高要求而闻名，吃惯了豆浆油条，也想着如何换换口味，鸡蛋肉肠卷就是早餐创新的一种，鸡蛋中的高蛋白和矿物质，能使人们在食用后摄取其中的有益成分，但是要注意早餐不要吃的太过油腻，否则会影响一天的 消化吸收。

主料

鸡蛋 ：3个
面粉 ：100
肉花肠 ：1根
红辣椒 ：100
黄辣椒 ：100
青瓜 ：100

辅料

盐 ：7
花生油 ：10

具体步骤

将鸡蛋打碗里，放入盐，花生油搅拌均匀。

面粉过筛斤蛋液里，搅拌成蛋糊。

搅拌好的蛋糊。

红椒，黄椒，青瓜切丁。

把切好的蔬菜丁放锅里炒一会。

炒好的蔬菜丁倒蛋糊里搅拌均匀。

肉花肠去包装，煎热。

锅下油，加至五成热，倒入蛋糊摊薄，小火煎至两面金黄。

把煎好的鸡蛋饼翻过来放上肉花肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。

再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。