千味醉自制鸡蛋皮蛋肠怎么做又香又好吃
美食菜谱3.32W
主料
鸡蛋 ：12个皮蛋 ：3个
辅料
淀粉 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.准备好皮蛋和鸡蛋
2.肠衣洗净备用
3.鸡蛋打入大盆中
4.用打蛋器打散
5.皮蛋去壳切丁
6.倒入适量料酒去腥
7.适量淀粉加水调和
8.倒入蚝油和淀粉水
9.搅拌均匀
10.把肠衣套在漏斗上
11.灌入蛋液
12.灌好的蛋肠放入蒸锅蒸15分钟
13.熟了后晾凉放入冰箱冷藏
14.切片 根据自己口味调入醋 酱油 红油 即可食用
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