手绘蛋糕卷的做法，手绘蛋糕卷怎么做

“暮春之末，初夏之初，绿荫艳阳，鸟语花香，在最宜人的五月，做你想做的事，
愿你所有的日子，都如5月般明媚，愿所有的幸福，都追随着你，愿你出走半生，归来仍是少年。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手绘蛋糕卷的做法步骤

• 1、描边食材中除了抹茶粉与朱古力色素之外放一起搅匀，烘焙纸下面垫上图案，先描出郁金香的边。

• 2、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10g白糖搅匀，再加水，玉米油搅匀，加低粉拌匀。

• 3、蛋清分三次加糖，打发至呈小弯钩状。

• 4、蛋清先把1/3倒入蛋黄中切拌，最后全部倒入翻拌匀。

• 5、盛出2大勺放2个小碗中，分别兑抹茶粉与黄食用色素拌匀。

• 6、填充上颜色。

• 7、放入烤箱120℃烤2分钟拿出。

• 8、蛋糕糊倒入图案上，震下气泡，130℃烤15分钟，135℃烤20分钟，慢慢上色。

• 9、倒扣，卷起。

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、切开。