原味蛋糕卷的做法，原味蛋糕卷怎么做

“蛋糕卷质地非常轻，入口即化，非常美味；并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味蛋糕卷的做法步骤

• 1、将面糊的所有材料放进去搅拌均匀(因为我们采用的是黄油，请把室温控制到22度~25度左右温度过高的话黄油会消泡)。

• 2、蛋清放进玻璃盆(白糖分两次加入搅拌)。

• 3、把蛋白打打成可以拉成弯钩形状即可。

• 4、将打好的蛋白缓慢加入面糊搅拌均匀(搅拌的过程按顺时针方向搅拌这样可以减少蛋白的消泡)，高比克T60开机200度预热至少10分钟。

• 5、搅拌好后放入烤盆铺平(抬起来轻轻地震一下)。

• 6、放入高比克T60烤箱，上火170度，下火150度烘烤25分钟。

• 7、将烤好的蛋糕胚涂抹奶油。

• 8、卷起来放入冷藏冷藏15分钟即可切开。