好吃的原味蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
盐 :1g鸡蛋 :4个
牛奶 :48g
低筋面粉 :80g
糖 :55g
辅料
玉米油 :45g具体步骤
1.将需要的材料准备好
2.蛋白与蛋黄分离,加入食用油
3.搅拌均匀,再加入牛奶
4.拌匀后,筛入低筋面粉
5.搅拌均匀
6.蛋白加入糖,打发
7.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里,翻拌均匀
8.再全部倒入蛋白中,切拌,翻拌均匀
9.倒入烤盘里,如果烤盘不是防粘的,则要铺上油纸
10.上下火,160度,烤18--20分钟,我的烤箱温度偏高,实际温度为130度左右。
11.出炉晾至手温,再卷起来,这里我没放冰箱定型,也挺好的。
12.这里什么也没夹,可以夹奶油或是果酱。
不要等完全凉了才开始卷,那样容易断。
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