美味戚风原味蛋卷怎么做又香又好吃
戚风原味蛋卷是蛋糕的一种,加入了牛奶,糖,白醋,玉米油,低筋面粉等,这些食材都是营养比较丰富的,最重要的是这款食材吃起来比较美味,还有鸡蛋的加入,可以促进骨骼的发展,所以孩子吃了身高容易长高哦,是不是感觉非常不错呢,感觉尝试吧。
主料
冷藏鸡蛋 :5个辅料
糖 :50牛奶 :50
白醋 :3滴
玉米油 :40
低筋面粉 :90
具体步骤
1.5个冷藏鸡蛋取黄打散,加入40克油(避免花生油豆油等有特殊气味的),10克糖50克牛奶拌匀后,筛入90克低粉用电动打蛋器最低俗打成细腻面糊(不要一个方向打避免产生面筋)。
2.5个冷藏鸡蛋取蛋白滴3滴白醋或柠檬汁打到有弯尖,40克白糖分三次加入。
3.取1/3蛋白到蛋黄液里快速翻拌匀。
4.将前面一步全部倒在蛋白里,迅速翻拌均匀。
5.面盆抬高把面糊淋在(便于消掉部分气泡)加烤纸的烤盘里。手拍烤盘底部几下震出大气泡。放烤箱160度25分钟。
6.撕纸趁热卷起来,慢慢切开。
无
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