美味斑兰戚风蛋糕卷怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

在慵懒的午后，坐在家里沙发上看电视享受美好生活的时候是不是还差了点儿什么呢？当然是差了一份午后甜点了。而且自家做的甜点不仅仅干净卫生，味道也是不会差的哟。所以今天要教大家的就是这样一道美味斑兰戚风蛋糕卷。快跟着我来学吧。

主料

低筋面粉 ：70
斑兰汁 ：40

辅料

鸡蛋 ：4个

具体步骤

斑兰叶洗净榨出新鲜的斑兰汁。

蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20糖粉搅拌，分次倒入玉米油，搅拌均匀

加入斑兰汁。

混合均匀为墨绿色，颜色真的是好喜欢吖。

筛入低粉搅拌顺滑。

蛋白加入几滴白醋，糖粉分三次加入，打蛋器打至湿性发泡状态。

加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。

第二次加入三分之一继续翻拌

最后把面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀

倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡。

烤箱预热150度，上下火30分钟即可

取出蛋糕卷趁热撕掉油纸

趁热卷起，冰箱冷藏半小时定型。

切块即可