全麦热狗面包卷的做法,全麦热狗面包卷怎么做
“面包里的家常味
这类热狗面包卷是做常见、最普遍的面包类型,随处可见,也是不少家庭最常食用的面包,自己在家手工做这类面包,也透着一股浓浓的家常味儿。”
食材明细
全麦热狗面包卷的做法步骤
1、根据手工面包制作流程,把所有制作面包的配料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2、在室温下发酵到2.5倍大(28℃的温度下需要1个小时左右。
3、把发酵好的面团排出空气,分成四大块。
4、每大块再分成5小份揉圆,进行15分钟中间发酵。
5、取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长条的面条。
6、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上,依次做好所有的火腿卷。
7、进行最后发酵,温度38℃、湿度85%的环境下,发酵40分钟左右。
8、直到面包胚变成原来的2倍大。
9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,在面团表面撒上一些黑芝麻。
10、烤箱预热到180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
-
压力锅版蛋糕的做法,压力锅版蛋糕怎么做
食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)辅料白糖(适量)油(适量)泡打粉(适量)甜味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)压力锅版蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,放适量白糖(这次偷懒,蛋黄和蛋白没分开)。2、用打蛋器把鸡蛋打匀(比手打省事多了)。3、面粉,泡打粉筛入蛋液里。4、加入...
-
戚风椰蓉蛋糕的做法 电饭锅版戚风椰蓉蛋糕(超详细) 戚风椰蓉蛋糕怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(四个)辅料植物油(30克+5克)白砂糖(45克+20克)牛奶(50克)椰蓉(10克+3克)泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风椰蓉蛋糕的做法步骤1、植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉...
-
草莓慕斯的做法 送给孩他爸的--草莓慕斯 草莓慕斯怎么做
“送给孩他爸的--草莓慕斯----酸甜好吃。”食材明细主料鸡蛋(1个)低粉(35克)辅料糖(85克)草莓(150克)淡奶油(150克)冷水(80克)柠檬汁(10克)吉利丁片(1.5片)装饰水果(适量)酸甜(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)草莓慕斯的做法步骤1、松脆海绵蛋糕原料图。2、蛋白分三次加入15克糖打至硬...
-
花生碎吐司的做法,花生碎吐司怎么做
食材明细主料高粉(280克)糖(45克)盐(2/3小勺)酵母(1.5小勺)全蛋液(30克)牛奶(150克)无盐黄油(35克)熟花生碎(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生碎吐司的做法步骤1、高粉、砂糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑面团。加入无盐黄油,继续揉至面团呈能拉出薄膜的扩...