青瓜热狗面包的做法,青瓜热狗面包怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青瓜热狗面包的做法步骤
1、后油法:所有才料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油,再启动和面程序至结束。
2、面团在面包机基础发酵至两倍大。
3、取出发酵好的面团揉扁排气,盖紧再松弛10分钟。
4、将面团分成6等份。
5、取个面团擀开成牛舌状。(这是标准的擀法)
6、也可擀成方片形状。
7、朝一端卷起,两边尖细点。
8、放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。
9、将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。(烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵)
10、取出发酵好的面坯,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
11、将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。
12、烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。
13、准备好青瓜,沙拉酱,脆皮肠。
14、青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。
15、取个面包用刀朝中间切开,连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。
16、最后铺上青瓜片和脆皮肠,表面再挤上适量沙拉酱完成。
17、再来个成品。
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