滋补佳品阿胶糕的做法大揭秘
阿胶有补气补血,美容养颜的功效,尤其在冬天吃阿胶的话对人体的是非常有好处的,尤其是女性更应该多吃阿胶来给自己身体增加营养。今天我们就一起来学习一下阿胶糕怎么做,学会了之后呢,以后我们就可以自己在家制作阿胶糕,这样既简单又方便,而且价廉物美。
滋补佳品阿胶糕的做法大揭秘
1.我们要准备材料制作阿胶糕,主要的材料就是阿胶,黄酒,冰糖、核桃,红枣,枸杞,黑芝麻,红花。
2.提前泡发,因为我们平时买的阿胶都是块状的比较硬,因此我们要提前用黄酒把它泡软,大概需要泡三到五天,根据阿胶的硬度来决定泡的天数。
3.我们也可以到药店当中直接买阿胶粉,这样的话用黄酒浸泡一天一夜基本上就可以用了。在泡的时候要注意它的卫生,一定要在上面覆盖一层保鲜膜或者盖上盖子。准备工作都做好了,我们就要开始来熬阿胶了。
4.将锅里放上热水,然后把泡好的阿胶放在容器当中,放入托盘,然后开始慢慢熬制,熬成阿胶糕。
5.在熬的过程当中要用筷子搅拌,同时将白糖倒进去继续搅拌,直到白糖全部融化在阿胶糕里面。
6.在白糖熬过之后,依次加入红枣,核桃,枸杞,芝麻,红花等相关配料,并将它拌匀之后再熬至20分钟,一定要记住熬的时候要边熬边搅动,这样才不会结块。
7.全部熬好之后把它倒出来,然后放入容器当中盖上保鲜膜,用手按实放在冰箱里冷藏24个小时。最后固体的阿胶膏可以用纸把它封存起来,每次要吃好拿一块吃。
这样好吃的阿胶糕就做好啦,我们在做成品的时候要注意学会保存,这样的话就能吃上一整个冬天,希望今天小编的这些步骤小伙伴能够记住,也能够学会自己在家制作成好吃的阿胶糕,这样以后想吃,就可以随时随地的吃,多方便呀,小伙伴们想不想学习一下呢?
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