滋补蒸阿胶糕怎么做又香又好吃
日常生活中,许多的食材都有很好的滋补作用,所谓药补不如食补,一些药所具有的的功效在日常的食物中也可以获得,但是条件必须是长时间的食用,蒸阿胶糕,是一种对于女性非常好的食材,多食用阿胶,可以美容养颜,补血,体质虚弱的人适合食用。
主料
阿胶块 :3块辅料
冰糖块 :10粒核桃 :30
绍兴黄酒 :120ml
芝麻 :15
红枣 :15
具体步骤
1.1.阿胶块3块砸碎,取一个碗,用绍兴黄酒120m|,没过阿胶块浸泡3天。
2.2.取蒸锅把水烧开,将浸泡好的阿胶块放入大碗中,加入120毫升开水。
3.3.将红枣、核桃仁切碎,加上芝麻,用量可根据自己喜好随意添加,核桃仁和芝麻多一些比较香,红枣多一些比较甜,混合后放入阿胶碗中,等阿胶块蒸融化后拌匀。可根据自己的口感加入冰糖,能适应阿胶的那股味道,可以不添加冰糖,不会太甜。定好时间蒸30分钟,蒸的过程中可以用勺子适当搅拌,不要让融化的阿胶凝固在碗边上。
4.4.蒸好后取一只方形的玻璃器皿将蒸好的阿胶倒进去,轻轻搅拌一下让辅料均匀,等待它凝固晾冷。
5.5.等它完全凝固后,用勺子柄将它从碗里一点一点的整块儿弄出来。
6.6.将阿胶糕切成喜欢的大小,装在单独的器皿中放入冰箱,每天吃1-2块。
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