蛋卷的做法 酥脆无比的蛋卷 蛋卷怎么做
“咬一口能掉一地渣的酥脆无比的蛋卷!!!吃的时候一定要用容器接着不然就等着吃完后扫地吧!焦黄色的口感更加酥脆。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
蛋卷的做法步骤
1、轻轻一捏就碎了,老公在书房吃我在客厅都能够听见嘎嘣嘎嘣脆的声音。
2、100克面粉加50克白糖。
3、加入120克牛奶。
4、加入玉米油。
5、加入鸡蛋。
6、加入黑芝麻搅拌均匀。
7、用Z字形手法搅拌均匀,无干粉颗粒,静至五分钟。
8、蛋卷磨具预热后放一勺面糊。
9、合上磨具,十秒钟后翻面继续十秒钟。
10、黄色即可。
11、用筷子夹住一端向另一端卷起来,动作要快,不然温度降下来就会变硬,卷不起来。
12、卷好后接口处压一秒钟固定。
13、满满当当一大盘,边做边吃,哈哈😃。
小窍门
1、筷子夹住一端向另一端卷起来,动作要快,不然温度降下来就会变硬,卷不起来。
2、用的吃饭的不锈钢小勺子🥄。
3、一定要注意火候一不小心就焦了。
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