岩浆巧克力蛋糕的做法，岩浆巧克力蛋糕怎么做

“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕，据说是一位西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕；趁热吃最佳，但也可以冷藏和冷冻吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

岩浆巧克力蛋糕的做法步骤

• 1、所有材料。

• 2、黄油隔热水融化。

• 3、黄油隔热水融化后加入切小块的黑巧克力。

• 4、搅拌至黑巧克力溶化。

• 5、鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠。

• 6、将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀。

• 7、将朗姆酒加入拌匀。

• 8、再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊。

• 9、装入纸模7、8分满即可。

• 10、烤箱预热220度，烤箱中层8分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜。