爆浆巧克力凹蛋糕的做法,爆浆巧克力凹蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋混合蛋黄,加入糖、蜂蜜打至浓稠状态。
2、将黄油和巧克力加入牛奶,隔水加热至融化,加入可可粉搅拌均匀,后加入朗姆酒。
3、将一部分蛋液,加入到可可巧克力溶液中,搅拌均匀,将搅拌的重新倒入蛋液中,拌匀。
4、预留部分搅拌好的蛋糊倒入小碗里备用,如果想爆浆强烈,可以多留点。
5、剩下蛋盆中的蛋糊,开始筛入低粉,搅拌均匀,将拌好的蛋糊从高处倒入模具中,将那小碗的蛋糊倒入蛋糕糊的表面上。
6、烤箱预热170度,烤20分钟,中间13分钟加烤纸盖,即可成品。
小窍门
烤的时间可以根据自己的口味来定,5分,7分,9分熟。20分钟差不多9分熟了。
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