巧克力凹蛋糕的做法,巧克力凹蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力凹蛋糕的做法步骤
1、巧克力、黄油、牛奶一起放入容器中。
2、隔热水融化。
3、筛入低筋面粉和可可粉拌至无颗粒。
4、倒入朗姆酒。
5、拌匀备用。
6、鸡蛋、蛋黄加入白糖和蜂蜜。
7、隔温水打发鸡蛋,打到有明显纹路。
8、取三分之一蛋糊倒入巧克力面糊中翻拌均匀。
9、翻拌好的面糊倒入剩下的蛋糊中。
10、翻拌均匀。
11、6寸模具中铺上锡纸。
12、将面糊倒入模具中。
13、烤箱预热170度,烤15分钟。
14、烤好后放到烤网上晾凉。
15、凉了蛋糕中间就会凹下去。
16、切开中间有流芯哦,如果喜欢流芯多一点,可适量减少烘烤时间。
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