草莓巧克力蛋糕的做法,草莓巧克力蛋糕怎么做
“现在的天气虽然还是热,但也挡不住吃甜品的欲望,今天做了纸杯蛋糕,小小的,几口就吃完了,既解了馋,又不会吃多哦。”
食材明细
草莓巧克力蛋糕的做法步骤
1、原料:鸡蛋、白糖、低筋面粉、酸奶、草莓巧克力。
2、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
3、蛋黄加白糖5克,加清水,搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛到蛋黄糊中,搅拌均匀备用。
5、蛋白中加入剩余的15克白糖,白醋和盐。
6、用电动打蛋器打至有小尖角的状态。
7、蛋白的三分之一放入蛋黄糊里,轻轻的翻拌均匀。
8、再将蛋黄糊倒入蛋白中,不要画圈,翻拌均匀。
9、将面糊倒入准备好的纸杯中,我是直接倒进去的,可以将面糊装入裱花袋再挤入纸杯中,这样更均匀。烤箱预热后,将蛋糕模具放入烤箱,上下火150度,10分钟的时候,上火调至160度,5分钟后,蛋糕表面均匀上色即可出炉。
10、出炉的蛋糕晾凉,舀一勺酸奶,再放一块法芙娜灵感草莓,漂亮的蛋糕做好啦。浓郁的草莓巧克力,酸奶的酸刚好解了蛋糕的甜。
小窍门
面糊搅拌时,要轻轻的,不要画圈搅拌,以防消泡。烤箱的温度设置要根据自家烤箱的特性来设置。法芙娜灵感草莓也可以切块放置在蛋糕上,也可以搭配水果来食用。
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