巧克力小蛋糕的做法 家常巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎么做
“这款小蛋糕有别于浓郁的巧克力蛋糕,只是以水滴形巧克力豆加入其中,含蓄又简单的制作令人惬意。”
食材明细
巧克力小蛋糕的做法步骤
1、黄油在室温软化后,筛入低粉和玉米淀粉的混合物,用刮刀稍微拌和。
2、用打蛋器由慢速至快速搅拌均匀,呈光滑细腻的糊状
3、加入细砂糖。
4、搅拌均匀后,再分次加入全蛋液。
5、以快速搅拌均匀。
6、加入水滴形巧克力豆。
7、改用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
8、用勺子将面糊盛入纸模内,约八分满。(我为了更好的定型,外面套了一个硅胶模。)
9、长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热,以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。
10、烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。
11、蛋糕烤好后,取出晾凉。
12、巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。
13、在裱花袋口剪一小口,将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。
14、成品图
15、成品图
16、成品图
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