泰式甜辣濑尿虾怎么做又香又好吃
主料
濑尿虾 :250辅料
李锦记泰式香辣酱 :2大勺姜 :一小块
料酒,酱油,盐适量 :适量
蒜头 :6粒
大蒜 :1根
具体步骤
1. 濑尿虾洗净,用厨房剪刀沿虾的边缘剪掉一圈,这样即可入味,吃的时候也比较方便些。然后倒少许料酒腌一下。
2. 蒜头拍碎撕去外皮,然后切小粒。姜也洗净切小粒。大蒜取叶子的部分,洗净切成小丝。
3. 锅倒入适量油烧热,先放入切好的蒜粒和姜料炒香,然后把虾倒入锅里翻匀爆上一会儿,然后倒入小许酱油,盐。
4. 甜辣酱加少许清水和匀,倒进锅里,继续翻炒均匀,然后加盖焖一会至水分快干,最后把蒜叶丝倒入稍炒即可起锅完成。
其实这道菜超级简单,也可以把它换成普通的虾,吃起来会更省事~主要的调料就是甜辣酱,炒熟就好肯定不失败!我所加姜和蒜其实酱汁里也有,另加只是为了让味道更浓郁些。想省事的其实就直接加酱汁炒就可以啦,超级简单。如果喜欢辣些的还可以再另加些辣椒或者辣酱。因为李锦记的那个甜辣酱并不辣。喜欢辣的一定另加辣椒才够味。口味淡的朋友们还可以在第3个步骤里只加酱油就好了,不必再加盐,味道基本上也够了的。其实我最喜欢自己做菜的感觉就是可以随心所欲~~
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