鲱鱼是什么鱼,鲱鱼的有什么吃法
鱼类食物在大众的餐桌上并不少见,多吃鱼对身体也好,鱼肉很嫩适合牙口不好的人来吃,今天小编就和大家讲讲一种栖息在较深海域的鱼类——鲱鱼。
一、鲱鱼是什么鱼
鲱鱼学名叫做太平洋鲱鱼,全身闪着银色的光芒,背部闪着深蓝色的光泽,头小刺少,在我国仅有黄海一处海域有鲱鱼的身影。鲱鱼以鱼的幼体及浮游生物为食,长大后的鲱鱼身长25厘米左右,蛋白质和脂肪含量极为丰厚,为了躲避天敌它们常常集体作战,到了春天繁殖期鲱鱼就会到附近浅滩产卵,由于水比较浅,鲱鱼会把背部露出水面,阳光下水面上会闪着蓝色的光,超级好看。
二、鲱鱼有什么吃法
鲱鱼最著名的吃法就是被制作成罐头,这在瑞典很流行,但是由于鲱鱼罐头经过发酵之后会散发一股恶臭,很远的地方都无法避免这种气味,瑞典政府无奈之下只好严禁这种食物在瑞典生产。现在却是全世界都都熟知的一种食物了,因为猎奇心理还是有很多美食博主会尝试,不过据说鲱鱼罐头的味道是酸的,并不是大家所想的“闻着臭,吃着香”。
鲱鱼罐头虽然不推荐尝试,但是鲱鱼还有其他的做法大家也可以试一试,以上就是鲱鱼的介绍和食用方法了,希望能对大家有所帮助。
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