鲱鱼营养价值有多高,你知道吗
相信大家对于鲱鱼这种鱼类应该都不是很陌生,虽然没有吃过,但是应该都有听过它的名字。鲱鱼作为海鱼的一种,我们正常能吃到的都是鲱鱼的加工品,因为保鲜的成本是很高的。今天我们这边就来讲解一下作为海鱼中数量最多的一种鱼类:鲱鱼。它到底有哪些营养价值呢?我们应该怎么烹饪它才更好吃呢?
鲱鱼营养价值具体体现在哪些方面呢?我们该怎么烹饪它们呢?下面我来为大家讲解一下:
一、鲱鱼的营养价值
1、鲱鱼鱼肉中富含硒元素、碘元素,它可以起到抗老化以及抗癌症的效果。
2、人体细胞中最具缺少的核酸元素,鲱鱼也拥有,这种营养元素可以帮助皮肤加快新陈代谢,而且还能够帮助疾病的治疗,起到最佳的效果。
3、每一百克的鱼肉都富含19g左右的蛋白质,4g左右的脂肪,200g左右的磷,33g毫克的镁,以及81毫克的维生素。这些营养元素可以帮助人体扩张血管,而且还可以防止血液在体内凝聚。生长期的学生可以通过食用鲱鱼加快脑神经的传到,而且还能够促进骨骼的生长。
4、鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高,还富含多种维生素和微量元素,是营养价值较高的鱼类,具有补虚利尿的功效。
二、鲱鱼的做法
1、煎鱼
材料 :鲱鱼600g、盐半茶匙、一勺茴香、一勺细葱、2汤匙法式芥末、半勺黑麦粉、半勺面包糠、1茶匙盐(一勺为100ML)
做法步骤:
(1)、将茴香和细葱切碎放入一大碗中,加入半茶匙盐和2汤匙法式芥末拌匀备用。
(2)、将黑麦粉、面包糠和1茶匙盐拌匀备用。
(3)、煎锅烧热,融化黄油。取一块鲱鱼背面朝下,抹上茴香料,再将一块鲱鱼背面朝上盖在上面,切成三段(也可事先将鱼切成三段)。
(4)、将鱼两面粘上面包糠粉,放入煎锅煎至两面焦黄,盛入事先铺了配料的大盆上
2、水煮罗鲱鱼
水煮罗鲱鱼的材料:罗鲱鱼、番茄粒、面包片、柠檬、白胡椒粒、葱花、洋葱块、混合香料、白酒、奶油、黄油、盐、鱼汤
做法步骤:
(1)、取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒,烧开后保持微滚状态。
(2)、将罗鲱鱼放入鱼汤内用小火煮熟。
(3)、洋葱切成末,用黄油炒香后加入白胡椒粒、白酒、奶油、鱼汤,用旺火烧开,再改小火浓缩至稠,加入盐调味。
(4)、面包片涂上黄油,放入烤炉烤至呈金黄色。
(5)、盆内淋入烧好的白胡椒汁,再放上煮熟的鱼肉,撤上番茄粒、葱花及混合香料,配以烤面包片即可。
上面我们介绍了鲱鱼营养价值的具体体现和鲱鱼的两种家常做法,我相信大家也应该对鲱鱼有了一个大致的认识,作为海鱼的一种,它的营养价值是毋庸置疑的,个人建议有条件的小伙伴可以自己尝试着做一下煎鲱鱼片,很好吃、很美味。美食即生命,鲱鱼值得大家去品尝。
-
喝茶好处有哪些
中国是世界茶叶的故乡,而喝茶也是一种传统饮食的文化,每个地方都有各地的喝茶风俗与习惯。喝茶也是有讲究的,每种茶叶也能给人体带来不一样的功效,所以喝茶也有一定的药用价值,能够对身体大有益处。接下来就让我们来聊聊喝茶吧!一、喝茶好处多1、提精神健大脑,增强记...
-
金银花的作用
金银花是一种较为珍贵的中药材,得名源于金银花在开花初期,花骨朵呈现白色,随着时间的推移,花期的延长,花骨朵渐渐转为黄色,因此又得名为金银花,具有很好的药用价值。例如金银花被人们所熟知的清热解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好药材,常在生活中被人们与热水一起泡...
-
盆子种洋葱的方法
洋葱,属于是一种蔬菜类型的食物,平时在人们的生活中会经常性的食用到,多有人将其给当作调味料或者是食材来进行食用。那么大家可能都比较了解的是洋葱的烹饪方法,以下小编会为大家介绍到的是,有关于洋葱的种植方法哦,一起来看看吧!一、盆子种洋葱的方法1.如果家里买...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...