蔓越莓的营养价值有多高，你知道吗

不知道大家有没有发现，只要是跟莓沾上边的水果，都是很好吃而且很受欢迎的，而且价格都不便宜哦。例如草莓、蓝莓、蔓越莓等。草莓、蓝莓可能大家在当季时都是经常可以吃到，但是蔓越莓似乎很少见，所以比较少吃，但是蔓越莓的营养价值也是很丰富的哦。

一、蔓越莓的营养价值

蔓越莓主要生长于寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，果肉和表皮均呈鲜红色，具有独特的酸甜口味，清新爽口。

蔓越莓果肉富含维生素C、花青素与生物类黄酮等，可以养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物，具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。

蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

二、蔓越莓的功效

蔓越莓的营养成分极高，富含各种维生素和酸性物质，口味独特，不仅仅是日常饮食的好伙伴，也是保健、医疗食用的佳品。除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处，不愧是绿色健康养品。

1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题。蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质，能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

2、降低胃溃疡及胃癌的发生率。蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、减少心血管老化病变。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

4、抗老化，预防老年痴呆。蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、养颜美容，维持肌肤年轻健康。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

蔓越莓的营养价值决定了它的功效，所以蔓越莓在美容养颜，滋润肠道以及预防泌尿道感染有中很大的作用。蔓越莓与其他莓的却别在其口感其实和草莓很像，只是没有草莓那么大一颗，但是味道都是酸酸甜甜的；它的果树是枝干型的树木，而像草莓这种则是藤蔓型的。