吃的鱼皮是什么鱼的皮，鲤鱼的鱼皮有怎样的作用

在我国，鱼类的种类非常丰富，鱼类也是我们餐桌中必不可少的菜肴，很多家长都会让孩子吃鱼皮，那么吃的鱼皮是什么鱼的皮?它有营养价值吗?鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。大家平时吃的鱼皮一般都是河鱼的皮，鲤鱼即是我们生活中常见的河鱼之一，今天小编给大家讲一下鲤鱼的鱼皮有怎样的功效以及营养价值?

一、吃的鱼皮是什么鱼的皮

一般情况下，大家在超市买的鱼是河鱼，河鱼的鱼皮正常人群是可以食用。鲤鱼也是河鱼的一种。鲤鱼的鱼皮含有非常丰富的蛋白质，对人类的身体是有很大的好处。

二、鲤鱼的鱼皮的作用

1.鲤鱼皮能美容

鲤鱼皮主要为蛋白质、脂肪、多种微量元素等，其中蛋白质的主要成分有粘多糖和胶原蛋白，它可以有美容皮肤的效果，可以使皮肤更加有弹性。

2.鲤鱼皮能入药

鲤鱼皮身上有很多宝贝，它是一种中草药，据《唐本草》记载，“治鱼鲠，骨横喉中，六、七日不出：鲤鱼鳞、皮合烧作屑”把鲤鱼皮收集后入药，鲤鱼皮可以治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜。

3.鲤鱼皮的做法

（1)凉拌鲤鱼皮，

（2)葱爆鱼皮，

（3)豆豉炒鱼皮，

（4)泡椒鱼皮，

（5)酥脆炸鱼皮

（6)红烧鱼皮

三、如何选购鲤鱼

鲤鱼有这么多好处，最重要怎么才能选到好的鲤鱼呢?接下来小编告诉大家选鱼的小技巧，在水的下层游是最好的鱼，呼吸均匀，活力旺盛，反之，鲤鱼在水的上层且鱼嘴贴近水面且尾部下垂则是不太好的鱼。

鲤鱼的营养价值很高，它不但蛋白质含量高，而且它还含有人体必需的氨基酸、维生素A和维生素D等多种物质。鲤鱼的钾含量较高，还可以增加肌肉强度。鲤鱼皮能入药、美容等多种作用。是老少适宜，想变美变帅的帅哥美女的良品，鲤鱼以及鲤鱼皮的功效以及营养价值，你知道了吗？