全麦吐司的做法 面包机版全麦吐司 全麦吐司怎么做

“面包机版的全麦吐司省去了用力揉面的辛苦，不用担心揉面没有揉到位，只要耐心做好每一步，做出的面包一样美味。（配方来自爱和自由）”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦吐司的做法步骤

• 1、将中种面团拌匀。

• 2、中种面团发酵至3－4倍大。

• 3、准备好主面团的材料。

• 4、将中种面团与主面团混合（黄油）除外揉到面团光滑。

• 5、加入黄油揉到扩展阶段。

• 6、面团揉好后松驰30分钟。

• 7、将松驰后的面团等分为2份，滚圆后松驰15分钟。

• 8、将松驰后的面团擀成椭圆形自上而下卷成卷，放入模具中进行最后发酵。

• 9、发酵到面包机的八分满。

• 10、选择面包机烘烤程序，50分钟，面包机桶外包一层锡纸，防止上色过重，提前十分钟（大约40分钟时）取出。

• 11、全麦吐司做好了。